500 gr. Kürbiskern - Ölkuchen

Kürbiskern Ölkuchen sind die ausgepressten Kürbiskerne. Dieser enthält noch ungefähr 12-15 % Öl. Es sind reine Ballaststoffe und deshalb ist es für die Verdauung wunderbar.

In der Küche passt er wunderbar zu Müsli, Joghurt oder auch im Salat. Man kann damit auch Brot backen, nur dann sollte man relativ viel Wasser hinzufügen, denn er quillt auf.