Schwarzkümmel Ölkuchen ist der ausgepresste Schwarzkümmel. Dieser enthält noch ungefähr 12-15 % Öl. Es sind reine Ballaststoffe und deshalb ist es für die Verdauung wunderbar. Durch den noch relativ hohen Restölgehalt ist es sehr gut für die Gesundheit und hat ähnliche Wirkung, wie das Schwarzkümmelöl
In der Küche passt er wunderbar zum würzen, wie z.B. Geflügel- oder Rinderfleisch. Man kann damit aber auch Brot backen, nur dann sollte man relativ viel Wasser hinzufügen, denn er quillt auf.
Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 04. März 2009 in unseren Katalog aufgenommen.