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Premium Mohnöl 100 ml

Premium Mohnöl 100 ml

4,60 EUR

inkl. 7 % MwSt.

Art.Nr.: 0140
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Details

Kaltgepresst - Ungefiltert - Rohkostqualität 

Das Mohnöl ist ein ganz besonderes Öl, da seine Herstellung nicht sehr verbreitet ist. Die Kanow-Mühle jedoch produziert es in traditioneller, schonender Weise. Die Samen des Blaumohns werden kaltgepresst und bringen ein wohlschmeckendes, intensives Öl hervor, welches vielseitig und besonders in der orientalischen Küche einsetzbar ist.

Inhaltsstoffe und Anwendungsbereiche

  • Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (ca. 8 % Omega-3, ca. 55 % Omega-6)
  • Einfach ungesättigte Fettsäuren (ca. 30 % Ölsäure)
  • Gesättigte Fettsäuren (ca. 10 %)
Mohn (Papaver) gehört zu der Gattung der Mohngewächse, die bis zu 120 Arten umfassen. In der Kanow-Mühle wird der Blaumohn (Papaver somniferum), im Volksmund auch Schlafmohn genannt, verwendet. Bei dieser Art handelt es sich um eine uralte Kulturpflanze, die nicht nur in der Süßspeisenverarbeitung verwendet wird. Der Schlafmohn stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum und fand schon zu Zeiten der griechischen Antike als Schlafmittel Verwendung. Diese Sorte des Mohns trägt ihre Samen in kugelartigen Kapseln. Aus diesem Samen wird das köstliche Mohnöl gepresst.
Mohnöl ist vielseitig verwendbar. Es wird als Grundstoff für Malfarben genutzt und für Holz- und Lederpflege verwendet. Auch im Kosmetikbereich findet es seine Anwendung.


In der Küche

In der Küche verfeinert es sowohl Rohkost und Salate, als auch Gemüsegerichte aller Art und süße Speisen wie Kuchen, Müsli und diverse Nachspeisen. Besonders in Suppen entfaltet das Mohnöl seinen außergewöhnlichen Geschmack. Aber auch in Speisen der orientalischen Küche, in denen süße getrocknete Früchte, wie z.B. Sultaninen, Feigen und Datteln verwendet werden kann Mohnöl mit den Speisen kombiniert werden.

Zum Dünsten kann es genommen werden, aber nicht zum Braten oder Backen da eine Erhitzung nicht ratsam ist.
Bei kühler und dunkler Lagerung ist Mohnöl ca. 10 Monate haltbar.


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durchschnittliche Nährwerte pro 100 g 
Energie3683 kJ/896 kcal
Fett99,2 g
davon gesättigte Fettsäuren12,1 g
einfach ungesättigte Fettsäuren14,8 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren73,1g
Kohlenhydrate0,0 g
davon Zucker0,0 g
Eiweiß0,0 g
Salz0,0 g

Es handelt sich um ein Naturprodukt, das in seiner Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt. Unsere Angaben sind typische Mittelwerte.

1 L = 46,00 ¤
Gewicht je Flasche inklusive Verpackung für den Versand: ca. 0,21 kg

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