Birnenbalsam (Bio)
4,80 €*
Inhalt:
0.1 Liter
(48,00 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage **
Produktnummer:
1812
Produktinformationen "Birnenbalsam (Bio)"
Intensiver Birnen-Balsam (Balsamico-Essig mit eingekochten Bio-Birnen) aus reifen biologischen Birnen. Passt hervorragnd zu Käse, Obst und Süßspeisen sowie zur Verfeinerung von Salaten, Fisch und Fleisch.
Fruchtessige geben ihren Speisen nicht nur eine fruchtige Note, wie ein
Gewürz dosiert, mit dem Zerstäuber eingesetzt sind sie ein raffiniertes
Finish bei vielen Gerichten. Probieren sie auch eine Reduktion von
Fruchtessigen zu Fruchtsalaten oder Süßspeisen oder als fruchtiges Aroma
bei der Verwendung in Limonaden und Cocktails.
Die hohe Kunst des Essigmachens ist dann erreicht, wenn ausgezeichnete
Weine und Früchte erster Qualität in Harmonie mit Sauerstoff und
Essigkulturen eine enge Liaison eingehen. Dies gelingt nur mit einer
gehörigen Portion Enthusiasmus, mit Energie und Geduld und dem
notwendigen Respekt gegenüber den Produkten unserer Natur. Erst viele
Monate oder sogar Jahre später, ausgebaut in ausgewählten Barriques
reifen unsere Essige zu Spitzenprodukten heran und entwickeln so ihr
einzigartiges Aroma.
Essig sollte nach dem Öffnen möglichst dunkel und kühl, am besten im
Kühlschrank aufbewahrt werden. Depotbildung oder das Entstehen einer
sogenannten Essigmutter ist vollkommen natürlich und beeinträchtigt
weder die Qualität, die Haltbarkeit noch den Geschmack und kann einfach
durch einen Kaffeefilter entfernt werden.
Herstellungsverfahren
Kontrollnummer: DE-ÖKO-034
EU-Landwirtschaft
Zutaten: Bio-Birnenessig, eingekochter Birnensaft, Säuregehalt 5 %
Nährwertangaben pro 100 g:
Energie 620 kJ / 148 kcal
Fett 0,0 g
Kohlenhydrate 37,0 g
davon Zucker 37,0 g
Eiweiß <1,0 g
Salz <0,1 g
Füllmenge: 100 ml
Gewicht inklusive Verpackung für den Versand: 0,2 kg
Der Bio-Weinbalsam ist von der ESSIGART OHG - Am Stellberg 2 - 14614 Wustermark.
Anmelden