Mehle & Saaten

Dieses Crunchy aus gebackenem Dinkel eignet sich hervorragend zum Genießen in Milch, Joghurt oder einer pflanzlichen Alternative. Es ist reich an Ballaststoffen und eine wunderbare Grundlage für eigene Müsli- und Dessert-Kreationen. Auch lecker als Topping auf frischen Früchten.  Geröstetes Müsli mit DinkelBioveganohne PalmölKontrollnummer: DE-ÖKO-034EU-Landwirtschaft

Bio Dinkel gepufft mit Honig ist ein köstliches und nahrhaftes Getreideprodukt, das aus biologisch angebautem Dinkel hergestellt wird. Die Dinkelkörner werden gepufft, um eine knusprige Textur zu erhalten und dann mit Honig verfeinert, um eine süße Note hinzuzufügen. Diese Mischung aus gepufftem Dinkel und Honig ist eine ideale Zutat für Müslis, Joghurt, Smoothie-Bowls oder als gesunder Snack direkt aus der Packung. Sie bietet eine gute Quelle für Ballaststoffe, Proteine und verschiedene wichtige Nährstoffe. Bio-Dinkel gepufft mit Honig ist eine köstliche Möglichkeit, eine ausgewognene Ernährung zu ergänzen und eine natürliche ernergiequelle für den Tag zu erhalten.Kontrollnummer: DE-ÖKO-006EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Bio Feine Linsen - von Hand abgepackt - regional - festkochend. Ob als sättigende Beilage, in wärmenden Eintöpfen und Suppen oder als Basis für kreative Salate - diese kleinen Kraftpakete liefern pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und viele wichtige Mineralstoffe. Die Bio Linsen stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau, werden schonend verarbeitet und kommen ganz ohne künstliche Zusätze und Pestizide aus. Für bewussten Genuss mit gutem Gewissen. Kontrollnummer: DE-ÖKO-037Deutsche Landwirtschaft

Hirse ist ein glutenfreies Getreide, das aus den Samen der Hirsenpflanze gewonnen wird. Ob als sättigende Beilage oder als Basis für kreative Salate - diese kleinen Kraftpakete liefern pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und viele wichtige Mineralstoffe. Die Bio Goldhirse stammt aus kontrolliert ökologischem Anbau, werden schonend verarbeitet und kommen ganz ohne künstliche Zusätze und Pestizide aus. Hirse ist eine vielseitige Zutat, die eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung darstellt.Kontrollnummer: DE-ÖKO-037Deutsche Landwirtschaft

Haferflocken sind ein Vollkorn-Getreideprodukt, welche aus Rohhafer hergestellt, gereinigt, gedämpft und schließlich getrocknet werden. Haferflocken sind schon seit Jahrhunderten, insbesondere in Teilen Europas, eine häufige Basiszutat in der menschlichen Ernährung. Die Spelzen lockern sich im Trocknungsverfahren und werden dann vom Haferkern abgetrennt. Nach dem Schälvorgang werden die Haferkerne ausgelesen. Die Haferkerne, die für unsere feinen Flocken vorgesehen sind, werden nun zu Hafergrütze verarbeitet. Ihre endgültige Form erhalten die Haferflocken, in dem die Haferkerne unter großem Druck zwischen zwei Glattwalzen plattgedrückt werden. Durch den Herstellungsprozess sind alle Haferflockenarten Vollkorn, da sie aus dem vollen Korn gewonnen werden. Kontrollnummer: DE-ÖKO-037 Deutsche Landwirtschaft

Buchweizen gehört zu den Knöterichgewächsen, ist aber in seiner Zusammensetzung mit dem Getreide vergleichbar. In Deutschland wurde Buchweizen traditionell angebaut, ist aber in Vergessenheit geraten, bis zu dem Zeitpunkt, wo eine ökologische Landbewirtschaftung als Alternative zur Intensivlandwirtschaft erforderlich wurde. Seine relative Anspruchslosigkeit an den Standort (leichte Böden), die nicht notwendige Stickstoffdüngung und Verwendung von Pflanzenschutzmitteln machen den Buchweizen für einen intensiven und ökologischen Landbau besonders geeignet. Wegen seines hohen Gehaltes an den essentiellen Aminosäure Lysin ist der Buchweizen ernährungsphysiologisch sehr wertvoll, die Glutenfreiheit des Buchweizens ermöglicht seine Verwendung in der Zölliakie-Diät. Buchweizen wird nach der Ernte getrocknet, geschält (Kerne) und grob bzw. fein vermahlen (Grütze, Mehl).

Buchweizenmehl ist ein glutenfreies Mehl, das aus gemahlenem Buchweizen hergestellt wird. Es hat einen leicht nussigen Geschmack und eine feine Textur. Aufgrund seiner vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten ist Buchweizenmehl eine beliebte Alternative zu Weizenmehl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Buchweizenmehl ist reich an Ballaststoffen, Proteinen und verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen, wie Magnesium, Eisen, Zink, was es zu einer gesunden Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Unsere Chiasamen sind kleine, unscheinbare Samen mit beeindruckender Vielseitigkeit. Sie werden sorgfältig ausgewählt und naturbelassen abgefüllt, sodass ihre ursprüngliche Qualität vollständig erhalten bleibt. Chiasamen zeichnen sich durch ihren milden, neutralen Geschmack aus und lassen sich dadurch hervorragend in zahlreiche Speisen integrieren – ob im Müsli, Joghurt, Smoothie oder als Zutat in Backwaren. In Verbindung mit Flüssigkeit quellen sie auf und entwickeln eine gelartige Konsistenz, die sie auch als pflanzliche Alternative zu Ei interessant macht.

Unser fruchtiges Müsli vereint hochwertige Dinkelflocken mit ausgewählten, aromatischen Trockenfrüchten zu einer harmonisch abgestimmten Mischung. Die mild-nussige Note des Dinkels verbindet sich mit der natürlichen Süße der Früchte und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Die Dinkelflocken bilden die vollwertige Basis des Müslis und verleihen ihm eine angenehme Bissfestigkeit. In Kombination mit den fruchtigen Komponenten entsteht eine abwechslungsreiche Mischung, die sich ideal für einen genussvollen Start in den Tag oder als nahrhafte Zwischenmahlzeit eignet.  Das fruchtige Müsli ist eine eigene Kreation aus unserer Müsli-Reihe und zeigt, wie vielseitig unsere Rohstoffe eingesetzt werden können. Dabei fließen bewusst Zutaten aus der Kanow-Mühle, wie unser Weizenkeim-Mehl, direkt in die Rezeptur ein, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen und gleichzeitig den typischen Geschmack zu prägen.

Unser Klassiker-Müsli kombiniert hochwertige Haferflocken mit Kürbiskernen und Rosinen zu einer ausgewogenen, vollwertigen Mischung. Die nussige Note der Haferflocken harmoniert perfekt mit der natürlichen Süße der Rosinen und der leichten Würze der Kürbiskerne. Ein zeitloses, naturbelassenes Müsli, das Tradition, Geschmack und Nährstoffvielfalt perfekt miteinander verbindet. Es  ist eine nährstoffreiche Mischung, die bewusst für eine ausgewogene Ernährung zusammengestellt wurde. Haferflocken liefern wertvolle Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate für langanhaltende Energie, während Kürbiskerne gesunde Fette, Mineralstoffe und Spurenelemente beitragen. Rosinen sorgen für natürliche Süße und zusätzliche Vitamine.  Besonders wertvoll machen das Müsli die zugesetzten Mehle aus Weizenkeim und Leinsamen. Das Weizenkeim-Mehl ist reich an Vitamin E, Proteinen und Mineralstoffen, während das Leinsamen-Mehl zusätzliche Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren liefert. Diese Kombination unterstützt die Verdauung, kann den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen und das Herz-Kreislauf-System fördern. Das Klassiker Müsli ist eine eigene Kreation aus unserer Müsli-Reihe und zeigt, wie vielseitig unsere Rohstoffe eingesetzt werden können. Dabei fließen bewusst Zutaten aus der Kanow-Mühle, wie unser Weizenkeim-Mehl und Leinsamen-Mehl, direkt in die Rezeptur ein, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen und gleichzeitig den typischen Geschmack zu prägen.

Unser Ölmüller-Müsli ist ein nährstoffreicher reiner Körnermix, der bewusst auf Getreideflocken verzichtet und stattdessen aus ausgewählten Saaten, Kernen und Nüssen besteht. Die Kombination aus knusprigen Zutaten sorgt für eine abwechslungsreiche Textur und einen intensiven, nussigen Geschmack. Es eignet sich ideal für ein kraftvolles Frühstück, als Zutat im Müsli, Joghurt oder Smoothie oder einfach als nahrhafter Snack zwischendurch. Das Ölmüller-Müsli verbindet Naturbelassenheit, pure Körnerkraft und vielseitige Verwendungsmöglichkeiten. Die Körnermix-Edition ist dank der Zugabe von Hanfnüssen und verschiedenen Samen besonders reich an pflanzlichem Protein und Ballaststoffen. Zudem enthält sie einen erhöhten Anteil an ungesättigten Fettsäuren, die zu einer bewussten, herzgesunden Ernährung beitragen können. Durch den hohen Gehalt an Proteinen und Ballaststoffen bei gleichzeitig geringem Kohlenhydratanteil sorgt das Ölmüller-Müsli für eine langanhaltende Sättigung. Damit kann es unterstützen, das Gewicht zu kontrollieren oder Übergewicht vorzubeugen. Darüber hinaus ist das Müsli vegan und glutenfrei, wodurch es auch für Menschen geeignet ist, die auf tierische Lebensmittel verzichten möchten, sowie für Allergiker (Lactose, Milcheiweiß, Gluten). Im Gegensatz zu vielen vergleichbaren Produkten ist es naturbelassen, ohne Zusatzstoffe – für einen gesunden, unverfälschten Genuss voller Nährstoffe. Das Ölmüller-Müsli ist eine eigene Kreation aus unserer Müsli-Reihe und zeigt, wie vielseitig unsere Rohstoffe eingesetzt werden können. Dabei fließen bewusst Zutaten aus der Kanow-Mühle, wie direkt in die Rezeptur ein, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen und gleichzeitig den typischen Geschmack zu prägen.

Dinkelvollkornmhel ist ein gesundes Mehl, das aus dem vollen Korn des Dinkelgetreides hergestellt wird. Es ist reich an Ballaststoffen, Proteinen und verschiedenen wichtigen Nährstoffen. Es ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Weizenmehl und eine gute Wahl für eine ausgewogene Ernährung.

Unser Erdnuss-Mehl überzeugt durch seinen angenehm nussigen Geschmack und seine vielseitige Verwendbarkeit in der kreativen Küche. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Erdnüssen, wird es schonend verarbeitet, sodass das natürliche Aroma bestmöglich erhalten bleibt. Durch die Vermahlung entsteht ein aromatisches Mehl, das sich ideal zum Backen, Verfeinern und Andicken eignet. Ob in Broten, Kuchen, Pancakes, Saucen oder herzhaften Gerichten – Erdnuss-Mehl verleiht Speisen eine besondere, leicht süßliche und vollmundige Note.

Unser Hanf-Mehl wird aus sorgfältig ausgewählten Hanfsamen gewonnen, die nach der Ölpressung schonend weiterverarbeitet werden. Der verbleibende Presskuchen wird in unserer Mühle behutsam vermahlen, sodass die natürlichen Bestandteile und der ursprüngliche Charakter der Saat bestmöglich erhalten bleiben. Mit seinem angenehm nussigen und leichten Geschmack ist Hanf-Mehl eine vielseitige Zutat in der bewussten Küche.

Unsere Hanfnüsse (Bio) sind geschälte Hanfsamen aus kontrolliert biologischem Anbau und überzeugen durch ihren angenehm milden, leicht nussigen Geschmack. Durch das Schälen entsteht eine besonders zarte Textur, die sie vielseitig einsetzbar macht. Sie eignen sich hervorragend als Topping für Müsli, Joghurt und Salate, zum Verfeinern von Smoothies oder als Zutat in herzhaften und süßen Speisen. Auch pur sind Hanfnüsse ein aromatischer Genuss. Kontrollnummer: DE-ÖKO-034EU-Landwirtschaft

Unser Haselnuss-Mehl überzeugt durch seinen angenehm nussigen Geschmack und seinen natürlichen Charakter. Es wird aus sorgfältig ausgewählten Haselnüssen gewonnen und schonend verarbeitet, sodass Aroma und wertvolle Bestandteile bestmöglich erhalten bleiben. Durch seinen kräftigen, aromatischen Geschmack eignet sich Haselnuss-Mehl hervorragend zum Backen von Kuchen, Torten, Keksen oder Brot und verleiht Speisen eine feine, leicht süßliche Nussnote. Auch in Müslis oder als Zutat in Desserts setzt es geschmackliche Akzente.

Unser Kokos-Mehl überzeugt durch seinen milden, leicht süßlichen Kokosgeschmack und seine vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der Küche. Es wird aus hochwertigem Kokosnussfleisch gewonnen und schonend verarbeitet, sodass der natürliche Charakter und das feine Aroma erhalten bleiben. Durch seine besondere Beschaffenheit eignet sich Kokos-Mehl hervorragend zum Backen, für Desserts, Smoothies oder als Ergänzung in Müslis. Es verleiht Speisen eine dezente Kokosnote und sorgt gleichzeitig für eine angenehme, natürliche Textur.

Unsere Kokosraspeln sind naturbelassen und nicht entölt, wodurch sie ihr volles, natürliches Aroma und ihre ursprüngliche Saftigkeit behalten. Durch die schonende Verarbeitung bleibt der typische, angenehm süßlich-exotische Geschmack der Kokosnuss vollständig erhalten. Sie eignen sich ideal zum Backen, für Desserts, Müslis oder als feines Topping für Joghurt und Smoothies. Auch in herzhaften Gerichten setzen sie geschmackliche Akzente und verleihen Speisen eine besondere, tropische Note.

Unser Kürbiskern-Mehl (Bio) wird aus sorgfältig ausgewählten, biologisch angebauten Kürbiskernen hergestellt. Nach der schonenden Ölgewinnung werden die Presskuchen vermahlen, sodass ein naturbelassenes Mehl mit kräftigem, nussigem Geschmack entsteht. Das Kürbiskern-Mehl eignet sich ideal zur Verfeinerung von Backwaren, Teigen und herzhaften Speisen und überzeugt durch seine vielseitige Verwendung in der Küche. Kontrollnummer: DE-ÖKO-034EU-Landwirtschaft

Unsere schalenlosen Kürbiskerne (Bio) stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden sorgfältig ausgewählt. Sie zeichnen sich durch ihren mild-nussigen Geschmack und ihre knackige Konsistenz aus. Durch die natürliche Schalenlosigkeit sind sie besonders angenehm im Verzehr und vielseitig einsetzbar – ob pur, als Zutat für Backwaren, Müslis oder zur Verfeinerung herzhafter Speisen. Die schonende Verarbeitung bewahrt die Qualität und den ursprünglichen Charakter der Kerne. Kontrollnummer: DE-ÖKO-034EU-Landwirtschaft

Lausiko's Dinkeldings, die einfache und leckere Lösung für pflanzliche Bratlinge! Mit Lausiko's Dinkeldings werden im Handumdrehen köstliche, selbstgemachte Dinkelbratlinge auf den Tisch gebracht, ganz ohne Aufwand. Diese pflanzliche Fertigmischung besteht aus besten Zutaten. Herzhafte Bratlinge, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern. Ob als fleischlose Alternative zum Mittagessen, als leckere Beilage oder als kreativer Burger-Petty - Lausiko's Dinkeldings überzeugen mit einem mild-nussigen, leicht kräftigen Geschmack und einer angenehmen Konsistenz. Damit genießt man nicht nur ein schnelles und einfaches Gericht, sondern auch ein gesundes. Dinkel ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und trägt so zu einer ausgewogenen Ernärhung bei.

Unser Lein-Power-Riegel ist der ideale Begleiter für alle, die auch unterwegs nicht auf natürliche Energie und hochwertige Zutaten verzichten möchten. Mit der Kraft des Leinsamens vereint er bewussten Genuss mit wertvollen Nährstoffen – ganz ohne unnötige Zusätze. Mit Liebe gebacken überzeugt der Riegel durch seinen angenehm nussigen und leicht süßlichen Geschmack, eine ausgewogene Rezeptur und eine angenehme Konsistenz. Ob im Alltag, beim Sport oder als kleine Stärkung zwischendurch – unser Lein-Power-Riegel liefert natürliche Energie und passt perfekt zu einer aktiven, bewussten Lebensweise.  Unser Lein-Power-Riegel ist eine hauseigene Kreation – entstanden aus unserer Leidenschaft für Leinsamen und Leinsamen-Mehl und dem Anspruch, aus unseren eigenen Rohstoffen immer wieder etwas Besonderes zu entwickeln. Er ist ein schönes Beispiel dafür, wie vielseitig sich Produkte wie Leinsamen und Leinsamen-Mehl einsetzen lassen – nicht nur klassisch in der Küche, sondern auch als praktische, moderne Snack-Variante für unterwegs.

Unser Leindotter-Mehl (Bio) wird aus den Samen des Leindotters gewonnen – auch bekannt als Camelina. Trotz der Namensähnlichkeit darf es nicht mit Leinsamen-Mehl verwechselt werden, denn es handelt sich um eine eigenständige Pflanze mit ganz eigenen Eigenschaften und einem charakteristischen Geschmack. Leindotter gehört zu den traditionellen Kulturpflanzen und zeichnet sich durch seinen intensiven würzigen, leicht gemüseartigen Geschmack aus. Kontrollnummer: DE-ÖKO-034 Deutsche Landwirtschaft

Unsere Leinsamen sind ein naturbelassenes und hochwertiges Produkt. Die kleinen Samen der traditionsreichen Flachspflanze überzeugen durch ihre Vielseitigkeit und ihren angenehm mild-nussigen Geschmack. Sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet, eignen sich unsere Leinsamen ideal für eine bewusste Ernährung – ob im Müsli, im Joghurt, im Brot- oder Brötchenteig oder als wertvolle Zutat in zahlreichen herzhaften und süßen Speisen. Als reines Naturprodukt stehen unsere Leinsamen für Qualität, Ursprünglichkeit und echten Genuss. Unsere Leinsamen sind eine hochwertige Quelle für wichtige Nährstoffe und können somit zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Sie sind reich an Ballaststoffen, hochwertigen pflanzlichen Fettsäuren – insbesondere Omega-3-Fettsäuren – sowie wertvollen sekundären Pflanzenstoffen wie Lignanen. Durch ihren hohen Ballaststoffgehalt können Leinsamen die Förderung einer gesunden Verdauung unterstützen und zu einer ausgewogenen Darmtätigkeit beitragen. Die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren können sich zudem positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken und so das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Darüber hinaus liefern Leinsamen wertvolle pflanzliche Nährstoffe und sind eine sinnvolle Ergänzung für eine bewusste, ausgewogene Ernährung.