Liköre & Essig

Intensiver Birnen-Balsam (Balsamico-Essig mit eingekochten Bio-Birnen) aus reifen biologischen Birnen. Passt hervorragnd zu Käse, Obst und Süßspeisen sowie zur Verfeinerung von Salaten, Fisch und Fleisch. Fruchtessige geben ihren Speisen nicht nur eine fruchtige Note, wie ein Gewürz dosiert, mit dem Zerstäuber eingesetzt sind sie ein raffiniertes Finish bei vielen Gerichten. Probieren sie auch eine Reduktion von Fruchtessigen zu Fruchtsalaten oder Süßspeisen oder als fruchtiges Aroma bei der Verwendung in Limonaden und Cocktails. Die hohe Kunst des Essigmachens ist dann erreicht, wenn ausgezeichnete Weine und Früchte erster Qualität in Harmonie mit Sauerstoff und Essigkulturen eine enge Liaison eingehen. Dies gelingt nur mit einer gehörigen Portion Enthusiasmus, mit Energie und Geduld und dem notwendigen Respekt gegenüber den Produkten unserer Natur. Erst viele Monate oder sogar Jahre später, ausgebaut in ausgewählten Barriques reifen unsere Essige zu Spitzenprodukten heran und entwickeln so ihr einzigartiges Aroma.  Essig sollte nach dem Öffnen möglichst dunkel und kühl, am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Depotbildung oder das Entstehen einer sogenannten Essigmutter ist vollkommen natürlich und beeinträchtigt weder die Qualität, die Haltbarkeit noch den Geschmack und kann einfach durch einen Kaffeefilter entfernt werden. Herstellungsverfahren Essig ist ein reines Naturprodukt. Frisch gepresster Saft erster Qualität wird in der alkoholischen Gärung, auch geistige Gärung genannt, zu Wein vergoren, um dann in der zweiten Gärung, der sauren, zu Essig gebraut zu werden. Es gibt verschiedene Herstellungsverfahren, wobei wir in bei Essigart das submerse Verfahren anwenden. Wichtig für die Qualität ist natürlich die Reifezeit des Jungessigs. Gelagert wird der Essig traditionell in kleinen Holzfässern oder Edelstahltanks, wo er langsam heranreift und harmonisch abgerundet wird. Kontrollnummer: DE-ÖKO-034EU-Landwirtschaft

Ein Gurkensalat für zwischendurch. Der leckerer Gurken-Likör erinnert vom Geschmack an Gurkensalat und schmeckt leicht süßlich. Bereits beim öffnen kommt ein milder Gurkenduft entgegen.  Im Abgang ist er sehr angenehm und nicht kratzig. Einfach mal probieren und sich überzeugen lassen. Die frischen Aromen knackiger Gurken vereinen sich harmonisch mit der Elegnaz des Likörs zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Jeder Schluck entfaltet eine erfrischende leictigkeit, während die subtilen Nuancen der Gurken eine sanfte Brise der Natur auf der Zunge hinterlassen. Genießt den ungewöhnlichen Likör pur auf Eis oder als erfischende Basis für Cocktails - eine erfriscemde Oase der Genussfreude.Dieser Likör darf nur an Personen ab 18 Jahren abgegeben werden. Der Verkauf von Alkohol erfolgt ausschließlich auf Anfrage. Eine direkte Bestellung im Shop ist nicht möglich.  Bei Interesse bitten wir um eine kurze Anfrage vorab.

Dieser außergewöhnliche Sahnelikör verführt die Sinne mit einem einzigartigen Geheimnis - ein Hauch von Luxus, der durch die kunstvolle Verfeinerung des Eies mit unserem edlem Kirschkernöl entsteht. Peickwitzer Henne, ein Meisterwerk des Geschmackes, entfaltet sich sanft auf der Zunge und verwöhnt den Gaumen mit einer harmonischen Kombination aus feinem Ei und dem unvergleichbaren Aroma des Kirschkernöls. Jeder Schluck ist eine Reise durch die sorgfältig ausgewählten Zutaten, die in diesem Likör vereint sind. Die Verbindung von traditionellem Handwerk und moderner Raffinesse macht Peickwitzer Henne zu einem einzigartigen Erlebnis. Perfektioniert mit unserem hochwertigem Kirschkernöl, ist dieser Sahnelikör nicht nur ein Getränk, sondern ein Kunstwerk für Kenner. Genießt Peickwitzer Henne als exklusiven Begleiter für besondere Momente. Ein Hauch von Eleganz und einer Prise raffinierter Sinnlichkeit machen diesen Sahnelikör zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis, welches die Sinne verzaubert. Dieser Sahnelikör darf nur an Personen ab 18 Jahren abgegeben werden. Der Verkauf von Alkohol erfolgt ausschließlich auf Anfrage. Eine direkte Bestellung im Shop ist nicht möglich. Bei Interesse bitten wir um eine kurze Anfrage vorab.

Der Spreewälder Bitterlikör Bukowina ist ein kräftiger Kräuterlikör. Seine Inhaltsstoffe machen ihn zu einem geschmacklichen Erlebnis für diejenigen, die eine besondere Vorliebe für leicht bittere Speisen und Getränke haben. Der Bitterlikör Bukowina ist eine Spezialität ganz anderer Art. Hier wurden unter anderem Auszüge der Kalmuswurzel verwendet, die für den leicht bitteren Geschmack sorgen. Der Name Bukowina wird mit einer Gegend, bzw. einem kleinen Hügel im Spreewald in Verbindung gebracht. Kalmus kam im 16. Jahrhundert aus Asien zu uns. Die Wurzel wurde für med. Bäder, Räucherungen, als Gewürz und für Tee verwendet. Dieser Tee sollte u.a. bei Verdauungsstörungen helfen. Der Name Bukowina wird mit einer Gegend, bzw. einem kleinen Hügel im Spreewald in Verbindung gebracht. Dieser kräftige Bitterlikör, mit einem Alkoholgehalt von 32%, wird im Spreewald hergestellt. Er besitzt eine fein abgestimmte Kräuternote und einen hervorragend abgestimmten Geschmack.Spreewald Bitterlikör Bukowina 32% volein typischer Bitterkräuterlikör – typisch Spreewaldder Geschmack der Kalmuswurzel verleiht dem Bukowina seine Note Dieser Likör darf nur an Personen ab 18 Jahren abgegeben werden. Der Verkauf von Alkohol erfolgt ausschließlich auf Anfrage. Eine direkte Bestellung im Shop ist nicht möglich. Bei Interesse bitten wir um eine kurze Anfrage vorab.

Der super Partyspaß – Gurken gefüllt mit Likör. Der Kräuterlikör ist sehr mild im Geschmack.  Wenn man mehrere von den Gurken kauft, können diese ineinander zusammengesteckt werden, sodass eine Kette ensteht. Aber auch einzeln ein Hingucker auf jeder Party.Spreewälder Gurkenwasser 30% volist eine kleine PE- Gurkenflasche gefüllt mit Kräuterlikörein schönes typisches Spreewaldmitbringsel Dieser Likör darf nur an Personen ab 18 Jahren abgegeben werden. Der Verkauf von Alkohol erfolgt ausschließlich auf Anfrage. Eine direkte Bestellung im Shop ist nicht möglich. Bei Interesse bitten wir um eine kurze Anfrage vorab.

Intensiver Wein-Balsam (Balsamico-Essig) aus Weißweinessig. Noch junger Weinbalsam mit lieblich-fruchtigem Geschmack, schonend verarbeitet und 12 Monate im Eichenfass gereift. Ideal zu Tomaten mit einem fruchtigen Olivenöl und grob gemahlenem, schwarzem Pfeffer. Passt außerdem hervorragnd zu Käse, Obst und Süßspeisen sowie zur Verfeinerung von Salaten, Fisch und Fleisch. Weinessige sind die Klassiker in frischen Salaten. Am besten in Verbindung mit hochwertig kaltgepressten und milden Ölen. Ihren Einsatz finden Weinessige auch dann, wenn Alkohol in Speisen durch ein gleichwertiges Produkt ersetzt werden soll. Die hohe Kunst des Essigmachens ist dann erreicht, wenn ausgezeichnete Weine und Früchte erster Qualität in Harmonie mit Sauerstoff und Essigkulturen eine enge Liaison eingehen. Dies gelingt nur mit einer gehörigen Portion Enthusiasmus, mit Energie und Geduld und dem notwendigen Respekt gegenüber den Produkten unserer Natur. Erst viele Monate oder sogar Jahre später, ausgebaut in ausgewählten Barriques reifen unsere Essige zu Spitzenprodukten heran und entwickeln so ihr einzigartiges Aroma.  Essig sollte nach dem Öffnen möglichst dunkel und kühl, am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Depotbildung oder das Entstehen einer sogenannten Essigmutter ist vollkommen natürlich und beeinträchtigt weder die Qualität, die Haltbarkeit noch den Geschmack und kann einfach durch einen Kaffeefilter entfernt werden. Herstellungsverfahren Essig ist ein reines Naturprodukt. Frisch gepresster Saft erster Qualität wird in der alkoholischen Gärung, auch geistige Gärung genannt, zu Wein vergoren, um dann in der zweiten Gärung, der sauren, zu Essig gebraut zu werden. Es gibt verschiedene Herstellungsverfahren, wobei wir in bei Essigart das submerse Verfahren anwenden. Wichtig für die Qualität ist natürlich die Reifezeit des Jungessigs. Gelagert wird der Essig traditionell in kleinen Holzfässern oder Edelstahltanks, wo er langsam heranreift und harmonisch abgerundet wird. Kontrollnummer: DE-ÖKO-034EU-Landwirtschaft