Senf-Mehl (Bio)
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Produktinformationen "Senf-Mehl (Bio)"
Verwendung
In der Küche eignet sich unser Senf-Mehl (Bio) besonders gut:
- zum Würzen
- für pikante Saucen und Dips
- zur Curry- und Senfherstellung
Hinweis: Unsere Mehle sind in der Regel kein vollständiger Ersatz für klassisches Weizen-, Roggen- oder Dinkelmehl, sondern eignen sich am besten zum anteiligen Untermischen. Je nach Rezept und gewünschter Konsistenz empfehlen wir, einen Teil des herkömmlichen Mehls zu ersetzen und das Mischverhältnis individuell anzupassen. Dabei kann es erforderlich sein, die Flüssigkeitsmenge leicht zu erhöhen oder die Teigführung etwas anzupassen. Ein wenig Ausprobieren lohnt sich – so erzielen Sie das beste Backergebnis und können Geschmack sowie Nährstoffvielfalt optimal kombinieren.
Rezept
Rezepttipp zur Senfherstellung: 130ml Wasser und 100ml Branntweinessig kurz aufkochen und abkühlen lassen. 10g Salz und 100g Senf-Mehl hinzugeben. Alle Zutaten gut miteinander vermischen und in zwei 200g Gläser füllen und eine Woche im Kühlschrank ziehen lassen.
Zutaten
Bio Senf-Mehl aus Bio Senfkörnern
Es können Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sesamsamen und Gluten enthalten sein.
Nährwertangaben pro 100 g
Energie 1468 kj / 352 kcal
Fett 12,06 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g
Kohlenhydrate 12,0 g
davon Zucker 12,0 g
Eiweiß 31,0 g
Salz <0,1 g
Ballaststoffe 30,0 g
Haltbarkeit
Ungeöffnet ist Bio Senf-Mehl 1 Jahr haltbar.
Lagerung
kühl, trocken und dunkel
Füllmenge
250 g, 500 g oder 1000 g
Versandgewicht
je nach Füllmenge 0,30 kg, 0,55 kg oder 1,05 kg
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