Gewürzzubereitung Rauchsalz
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Inhalt:
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Produktnummer:
1910
Produktinformationen "Gewürzzubereitung Rauchsalz"
Ein naturbelassenes mildes Meersalz, das traditionell 180 Stunden über Erlenholz kalt geräuchert wird. Sparsam dosiert, hebt es den Eigengeschmack vieler Lebensmittel und verleiht diesen das gewisse Etwas. Verwende Rauchsalz als I-Tüpfelchen auf vegetarischen und veganen Gerichten!
Was ist Rauchsalz?
Rauchsalz ist ein über Holz geräuchertes Speisesalz. Zur Herstellung von Rauchsalz werden verschiedene Holzarten wie Buche, Eiche, Erle, Tanne, Wacholder oder Walnuss verwendet. Wegen seiner optimalen Oberflächenstruktur kommt bei der Herstellung von echtem Rauchsalz traditionell Meersalz zum Einsatz. Je nach Region wird das Meersalz oft mehrere Tage kalt, über der jeweiligen Holzart geräuchert. Der Endgeschmack bzw. die Intensität des Aromas von Rauchsalz ist abhängig von dem verwendeten Salz, der Holzart und der Dauer des Räucherprozesses.
Zutaten: Meersalz, Erlenholz-Rauch
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
Keine Konservierungsstoffe, keine Geschmacksverstärker, keine Rieselhilfen.
Füllmenge: 150 g
Gewicht inklusive Verpackung für den Versand: 0,3 kg
Die Gewürzzubereitung der ist von der Alpha Spices GmbH - Atterwascher Straße 11 - 03172 Schenkendöbern.
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