Haferflocken fein
Haferflocken sind ein Vollkorn-Getreideprodukt, welche aus Rohhafer hergestellt, gereinigt, gedämpft und schließlich getrocknet werden. Haferflocken sind schon seit Jahrhunderten, insbesondere in Teilen Europas, eine häufige Basiszutat in der menschlichen Ernährung.
Die Spelzen lockern sich im Trocknungsverfahren und werden dann vom Haferkern abgetrennt. Nach dem Schälvorgang werden die Haferkerne ausgelesen. Die Haferkerne, die für unsere feinen Flocken vorgesehen sind, werden nun zu Hafergrütze verarbeitet. Ihre endgültige Form erhalten die Haferflocken, in dem die Haferkerne unter großem Druck zwischen zwei Glattwalzen plattgedrückt werden. Durch den Herstellungsprozess sind alle Haferflockenarten Vollkorn, da sie aus dem vollen Korn gewonnen werden.
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