Müller's Dinkelvollkornbrot (Brotbackmischung)
4,10 €*
Inhalt:
0.65 Kilogramm
(6,31 €* / 1 Kilogramm)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 10-14 Tage **
Produktnummer:
1928
Produktinformationen "Müller's Dinkelvollkornbrot (Brotbackmischung)"
Unsere Brotbackmischung Müller’s Dinkelvollkornbrot steht für ehrliches
Müllerhandwerk und hochwertige, regionale Zutaten. Die sorgfältig
abgestimmte Rezeptur vereint den kräftigen Geschmack von Dinkelvollkorn
mit der natürlichen Ergänzung durch unser eigenes Leinsamen-Mehl – für
ein aromatisches, saftiges Brot mit ursprünglichem Charakter. Der
verwendete Dinkel stammt aus der Region Ostsachsen. In der Rätze-Mühle
wird er geschält, gereinigt und schonend zu Vollkornmehl vermahlen. Das
Leinsamen-Mehl kommt direkt aus unserer Mühle und rundet die Mischung
geschmacklich wie qualitativ ab. So entsteht eine Brotbackmischung, die
Regionalität, Tradition und natürliche Zutaten miteinander verbindet.
Dinkelvollkornmehl, Leinsamen-Mehl, Hanfnüsse, Leinsamen, Sesamsamen, Salz, Trockenhefe (im separatem Beutel in der Brotbackmischung)
Füllmenge: 650 g
Gewicht inklusive Verpackung für den Versand: 0,7 kg
Den Inhalt der Backmischung und Trockenhefe in eine Rührschüssel geben. Anschließend 600 ml lauwarmes Wasser beimengen und alles mit einem Handrührgerät verrühren/verkneten. Den Teig etwa 60 Minuten bei Zimmertemperatur abgedeckt gehen lassen oder bei 50°C für 30 Minuten in den Backofen stellen. Danach den Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei 200°C (Ober- und Unterhitze) 60 Minuten backen.
Alternativ: Teig ca. 24 Stunden stehen lassen und bei maximal 150°C über 90 Minuten backen, da es schonender und bekömmlicher ist.
Anmelden
June 13, 2023 17:15
Crunchy
Ich nehme immer 1/3 der Mischung um mein Sauerteig-Kastenbrot aufzupeppen. Passt super und das Brot wird sehr crunchy durch die Hanfsaaten.